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フランス
大西洋からアルプスまで多様な風景をもつフランスは、ナチュラルワインの源流と実験場が同時に存在する稀有な国。
ロワールの冷涼さ、ブルゴーニュの石灰質の静謐、ジュラの山岳的な緊張感、ボジョレーの花崗岩の軽やかさ、ローヌの太陽と影の二面性、
ラングドックやルーションの野性味――それぞれの土地が異なる“波長”を持ち、ワインに鮮明な個性を刻む。
自然派の造り手たちは農薬を控え、古木と土壌を守り、野生酵母と低介入の醸造でテロワールそのものを浮かび上がらせる。
軽快な白から滋味深い赤、酸化熟成の伝統、泡まで、多様性は無限。フランスという国は、地域ごとの小さな物語が集まってひとつの巨大な星座になっている。
並べ替え：
透明感のある淡いレモン色。
グレープフルーツ、梨、シトラス、西洋菩提樹の香り。
ワインはフレッシュかつ透明感のあるエキスがスマートで
ダシのような優しい旨味があり、ピュアな酸、チョーキーなミネラルが優しく引き締める！
うっすら黄緑みがかった淡いレモン色。
リンゴ、クエッチ、白い花、海藻の香り。
ワインはフレッシュで透明感のあるエキスがタイトにまとまり、シャープな酸と塩気を帯びたミネラルを、ムースのような滑らかな泡立ちが包み込む！
濁りのあるやや深いルビー色。
イチゴ、フランボワーズ、クレソン、鉱石の香り。
ライトからミディアムボディ。
ワインはキュートかつ梅のようにじわっと広がるシャープな酸が骨格にあり、鰹ダシのような優しい果実味を鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が引き締める！
外観は濃いルビー色。
黒系果実のアロマと鉱物感のある香り。
ブラックプラムやブラックベリーなどの凝縮した果実感のなかに軽やかさも感じられる味わい。
口に含むとはじめは濃く感じても、心地良い酸が口のなかにさっと広がり、抜け感のあるワインです。
（インポーター資料より）
少しオレンジがかった淡い赤色。
赤系果実を思わせるやわらかな香り。
フレッシュさと落ち着いた感じの両方を兼ね備えた、2021ヴィンテージと2022ヴィンテージの中間の味わい。
ゆっくり飲むと赤スグリやクランべリーなどの赤系果実のフルーティーさとオーセロワ由来のふくよかさが程よく調和して、よりバランスの取れた味わいに。
（インポーター資料より）
濁りのある濃いガーネット色。
熟した赤系果実にわずかに黒系果実が混ざり、カカオや乾いたハーブの香りが広がります。
瓶内熟成により落ち着いた果実に白胡椒のような繊細なスパイスに穏やかな酸味、豊富なタンニンが、ミディアムボディながら旨みや複雑さ、凝縮感を感じさせます。
秋の始まりから冬にかけて楽しみたいワインで、当日中の完飲をおすすめします。
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
ドライ苺やデーツ、レーズンを想わせる充実感のある果実に、ドライフラワーやシガー、ナツメグのスパイスが重なります。
さらに仄かな瑞々しい赤い果実の印象が調和し、複雑さの中に可憐さが窺える香りが広がります。
清らかなミディアムライトタッチで、しなやかに沁み渡ります。
ドライフルーツを想起させる緻密さと甘やかでコク深い風味に、ピュアな赤い果実の明るさが溶け合い、伸びやかな酸を伴いながら口中を満たします。
徐々にスパイスやドライフラワーなどの風味が折り重なり、味わいに旨味と奥行きをもたらします。
熟成由来の複雑味や旨味、柔らかく繊細でエレガントな佇まいが引き出されていながらも、赤い果実のチャーミングな表情を兼ね備えた上品な仕上がりです。
僅かに紫を帯びた中程度の赤色。
ザクロやフランボワーズのソースを想わせる緻密な赤い果実に、赤い果実の果汁のような瑞々しさ、スミレやポプリ、お香、土のニュアンスが溶け合い、トーンを抑えた奥ゆかしさと妖艶さを漂わせます。
清らかで繊細なミディアムライトタッチ。
凛とした酸を伴う凝縮感のある赤い果実のエキスに、華やかな花々の風味が溶け込み、しなやかに広がって口中を覆うように満たします。
徐々に、ドライフラワーやお香、土、仄かなドライフルーツの風味が折り重なり、旨みとともに味わいの充実感と複雑さが増し、より淑やかな表情へと移ろいます。
若々しさを湛えながらも落ち着きのある上品な佇まいですが、今後の熟成により、さらに繊細さとエレガンスが深まり、魅惑的な印象が引き出されていくことでしょう。
「傾斜」という名の、まさにブドウが育つ環境を意味したキュヴェ名。
ジャケールはテロワールを写しやすい品種であり、フレッシュなミネラル感と、力強さのあるワインを生み出す粘土石灰質の土壌を反映しています。
まさに「友人」のためのワイン。
食前酒として、あるいは魚介類や山のチーズと合わせてお楽しみください。熟成により、塩味と芳醇な味わいが生まれます。
2ヴィンテージのアッサンブラージュ由来の複雑味も魅力です。 抜栓後、数日楽しめます。
10年熟成のポテンシャルがあります。ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加で造られます。
土壌:粘土石灰質 アルコール度数:11%。8月30日から10月6日に収穫。
21世紀フランスで記録された2番目に暑い年。春はベト病が多く 発生し度々雹が降った。7月末からは乾燥して暑い日が続き、記録的な猛暑(43.7°C)となった。
約4時間かけゆっくりとプレスし、12時間、軽く静置。50%は古いアルザス産フードルで20%は石器の 甕で、30%は以前に複数のワインに使用された樽で発酵。マロラクティック発酵ののち11ヶ月間シュール・ リー熟成。2年間熟成の 2022年を15%アッサンブラージュ。SO2無添加。
(インポーター資料より)
砂質土壌南東向きの畑で樹齢30年のブドウ。
7時間のセミ・マセラシオン・カルボニック後、ステンレスタンクで醸造。
6カ月間シュール・リー熟成。
メトード・アンセストラル。
小さなBrinbelのPet（＝おなら）から
（インポーター資料より）
粘土石灰質南西向きの畑。
ダイレクトプレス後、6カ月間シュール・リー熟成。
メトード・アンセストラル。
彼らの長女、Janeから。
エチケットはLeaの手番き。
（インポーター資料より）
色合いは濁りのある黄金色。
パッションフルーツ、パパイヤ、ジンジャーの香り。
ワインはフルーティーで桃のネクターのような華やかなフレーバーがあり、ふくよかなエキスにじわっと横に広がる強かな酸、滋味深く繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
