シャンパーニュ

シャンパーニュ

白亜質の大地が続くシャンパーニュは、冷涼な気候と石灰のミネラルがすべての骨格をつくる。
ナチュラルな造り手たちは畑に化学肥料を使わず、収穫やプレスを丁寧に行い、野生酵母の発酵やドサージュ(補糖)を抑えた“素のままの泡”を追求する。
繊細な酸と塩味、きめ細かい泡の向こうから土地が静かに語りかけてくる。
メゾン中心の世界に、個性豊かなRMが新しいレイヤーを重ね、シャンパーニュの魅力をふたたび自由に開いている。

ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット  Blanc de Blancs Extra Brut NV /  プチジャン ピエンヌ-Petitjean Pienne
ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット  Blanc de Blancs Extra Brut NV /  プチジャン ピエンヌ-Petitjean Pienne

ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット Blanc de Blancs Extra Brut NV / プチジャン ピエンヌ-Petitjean Pienne

¥9,570

ブラン・ド・ブラン・ブリュット キュヴェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ 2014 / クリストフ・ルフェーヴル-Christophe LEFÈVRE
ブラン・ド・ブラン・ブリュット キュヴェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ 2014 / クリストフ・ルフェーヴル-Christophe LEFÈVRE

ブラン・ド・ブラン・ブリュット キュヴェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ 2014 / クリストフ・ルフェーヴル-Christophe LEFÈVRE

¥11,220

キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット ・ノンドゼ 2020 / クリストフ・ルフェーヴル-Christophe LEFÈVRE
キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット ・ノンドゼ 2020 / クリストフ・ルフェーヴル-Christophe LEFÈVRE

キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット ・ノンドゼ 2020 / クリストフ・ルフェーヴル-Christophe LEFÈVRE

¥8,250

シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック 2020 / ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart(RM  à Trépail)
シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック 2020 / ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart(RM  à Trépail)

シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック 2020 / ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart(RM à Trépail)

¥52,800

シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン 2020 / ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart
シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン 2020 / ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart

シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン 2020 / ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart

¥20,900