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アメリカ
アメリカは大西洋から太平洋まで気候と地形が劇的に変わり、その多様性が自然派ワインの大きな魅力になっている。
カリフォルニアでは冷たい海風がミネラルを引き出し、古木のジンファンデルやフィールドブレンドが素朴な力強さを見せる。
オレゴンのウィラメットは冷涼で、ピノ・ノワールやシャルドネに繊細な酸と静かな深みが宿る。
ワシントンは砂漠気候ならではのスパイス感、ニューヨーク州フィンガーレイクスは湖の冷気が透明な白を生む。
自然派の造り手たちは農薬を抑え、野生酵母や低介入の醸造で“土地と人の素直な関係”を表現する。
クラシックでも派手でもない、アメリカらしい自由で実験的な自然派が広がる国。
並べ替え：
ほんのり濁りのある綺麗なレモンイエロー外観。
花梨、文旦、ユーカリの爽やかな香りに黄色い花の華やかな香りが膨らみます。
味わいはグレープフルーツ、ライム、レモンピールやオレンジピールの砂糖漬けに丸みのある輪郭を感じるが、余韻に文旦に似たほろ苦さとしっかりした酸で全体を引き締めています。
少ししっかり目に冷やしてキリっとさせて楽しみたい華やかなワインです。
（インポーター資料より）
煮詰めた赤系ベリー、アメリカンチェリー、クランベリー、ザクロと言ったフルーツのニュアンスに加え、ミントのハービーな感じとスモーキーさ、黒コショウ、若干のオークっぽさも立ち上ります。
フレッシュさと瑞々しい果実感を重視したキュヴェで、弾ける果実と軽やかなスパイシーさ、程よい量のタンニンが心地良く、軽く冷やして飲むことで、心が湧き上がります。
クリアでオレンジ掛かったラズベリーレッドの外観。抜栓直後は若干還元しています。
スイカやザクロジュース香り。酸と果実感のある赤系果実の香りが主体で、時間と共に変化していきます。
味わいは、スルスルとした軽やかな飲み口で、如何にも冷やし目でグビグビと飲みたくなる軽快なスタイル。
いちごシロップの水割りのようなゴクゴク飲めてしまう危険な喉ごし。
ほんのりとした余韻に甘味のある柔らかな果実感と程よい酸が感じられ、軽快さが強調されます。
(インポータ資料より)
香りはカスタードやほんのりバニラビーンズの香り。リッチ感のある香ばしさも感じられます。
味わいはシュークリームやよく熟したアプリコット、黄桃、ブルゴーニュのMLFしっかり目のシャルドネに似た味わいも感じる非常に甘美な味わい。
大きめのグラスでゆっくりと楽しみたい。非常に特別な少量生産のキュヴェで、今すぐ楽しむことも、熟成させることもできる特別なワイン。
(インポータ資料より)
濃厚なガーネット色。瑞々しいブラックベリーやカシスと言ったダーク系ベリーに加え、爽快なプラム、クランベリーと言った酸のある果実の香りが加わります。徐々にバニラ、タバコの葉やわずかにスモーキーさも加わり、複雑さが増していきます。
味わいは、重すぎないエレガントな果実味としっとりした丸いタンニン、強すぎないが凛とした酸が素晴らしいバランスを出しています。肉料理との相性が良好で、グリルした赤身の肉や日本式焼き肉と合わせれば、すぐに1本空いてしまうかも。
メンドシーノにある自社畑のフォックスヒル・ヴィンヤードで収穫されたヴェルメンティーノ単一キュヴェの初ヴィンテージです。
短いスキン コンタクトでフレッシュ感を出そうと考え、ブドウを48時間果皮と共にマセラシオン。ジュースはコンクリート製の卵型発酵槽で優しく圧搾し、その後7ヶ月間熟成。ラベルに描かれている2つの石は、フォックスヒルで発見された砥石で、アメリカ先住民がドングリを挽くのに使っていたもの。
軽く濁りのあるグリーンがかったレモンイエローの外観。抜栓直後は若干還元している。フレッシュなハーブの爽やかさな香りにグリーンマンゴー、レモンピールやグレープフルーツなどの柑橘の香りが膨らみます。
味わいはレモン水の様なスッキリした瑞瑞しい果実さとさっぱりした果実感。
ミネラルも感じられる硬度のある液体で、時間を掛けてゆっくりと開かせると素晴らしい味わいに変化します。特に抜栓5日後にはドンと腰の据わった酸と柑橘の味わいをたっぷり感じることが出来ます。大振りのグラスで時間を掛けて開かせるか、カラフェを使った飲み方をオススメします。(インポータ資料より)
薄く濁りのある麦わら色。強すぎない心地よいガス感。爽やかさのあるシュナンの香りが飛び込んできます。
レモンや青リンゴのような爽快なフレッシュさと、白桃のような熟した果実がとてもファンキーに心を躍らせます。
時間と共に、白い花、熟した赤リンゴ、オレンジピール、トロピカルフルーツ、穏やかな白胡椒的スパイス感が湧き上がり、複雑味が増していきます。
味わいは思いの外ドライに仕上がっており、すっきりした爽やかな味わい。非常に長い余韻が特徴で、酸も柔らかく、明るい外交的な味わいは、この夏にピッタリなワインです。（輸入元資料より）
ゲヴュルツトラミネールによくある甘すぎたりオイリーさが嫌だったりした経験をもとに、そのようなスタイルではなく、遊び心のある実験をしたいと考え造られたキュヴェです。平均樹齢は6～34年。
除梗したゲヴェルツトラミネールを卵型の発酵槽で約10カ月間かけて発酵熟成させた後、マセラシオンカルボニックさせたピノグリとシャルドネを少量ブレンドしてテクスチャーのあるワインに仕上げました。
これは文字通り、冗談抜きでオレンジの香りと味がする「ザ・オレンジワイン」です。
さらに、ローズウォーター、杏の皮、すりおろした生姜、新鮮な干し草、そして8月下旬のオレゴン海岸山脈に沈む夕日の香りも感じられます。
澄んだクリアなサーモンピンクがかったオレンジ色。熟したマンダリンオレンジやマーマレード、オレンジピールの香り。オレンジ風味のグミや、オレンジピールをブレンドした紅茶の様な味わい。
皮からのタンニンが厚みとなり、ドライで余韻にヤクルトの様なまろやかさを感じます。 クセがないので、様々な食事に合わせてお楽しみいただけます。
(インポータ資料より)
例年に比べ、非常に良い葡萄が収穫できたので、ラヴシリーズとして初めての品種をブレンドする事になった特別なヴィンテージ。
各品種を収穫後足で潰して破砕し、皮と共に丸一日マセラシオン。
グルナッシュ以外を優しくプレスしてステンレスタンクで発酵。グルナッシュはコンクリートタンクでマセラシオンカルボニックを行ってから発酵、4カ月間熟成。
イデル夫妻が所有している畑で、醸造家のSteve Matthiasson氏が携わって持続可能な栽培方法を用いています。
この地域はサン・パブロ湾に程近く水はけが良く、岩の多い土壌。湾からの冷涼な風も影響しエレガントなワインに仕上がります。除梗せずそのままプレスしステンレスタンクで１日間静置。その後オーストリア、ストッキンガー製のパンチョン樽で発酵、熟成。
