ボジョレー

ボジョレー

花崗岩の丘陵が連なるボジョレーは、ガメイの生命力を最も素直に表現する産地。
ナチュラルワイン運動の中心地として知られ、化学肥料を使わず古木の畑を守る造り手が多い。
炭酸ガス浸漬による軽やかな果実味と澄んだ酸が特徴で、にごりや微発泡のキュヴェも少なくない。
飲み心地の良さの奥に、土地のエネルギーがしっかりと宿る。

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