南西向きの畑　Noyers村の葡萄

平均樹齢70年

フローラルな果実味に硬質なミネラルと塩気を伴う仕上がり

Oisly村の葡萄を醸造

樹齢70年.粘土石灰質土壌

小樽にて発酵

硬質なミネラル感と塩気

キュヴェ名のエレ・ダンスは「彼女は踊る」という意味で、キュートで花やかなイメージのネーミングのワイン。

2023年は、メルロー、シラー、サンソーのアッサンブラージュ（ブレンド）で造られています。

メインのブドウとなるメルローは、フレッシュさを残すために斜面下部の肥沃な畑で少し早めに収穫されたものを使用し、じっくりと時間をかけて直接圧搾（ダイレクトプレス）し、その色調や風味を引き出しています。

軽快なロゼというよりは、淡い赤ワインに近い色調と密度を持ち、果実味も豊かで生き生きとした味わい。チャーミングさもありつつも赤系果実の熟した風味は、艶やかさも感じます。

スミレ.マシュマロ.ピンクポプリの香り

じわじわ染み込む旨味

深く繊細な美しさ

ワイン名のネフェールは、ロット川によって運ばれ、土壌に堆積した微細な結晶の名前の一つに由来。

さわやかな青みも感じる風味豊かで、緊張感があり、キンメリジャン由来の透明感のあるミネラルを感じる。

2022は兎に角Muscatのアロマが大爆発。

捥ぎたての完熟フルーツをバスケットに詰めて、その香りの中へ嗅覚を埋めたかの様に感じる程アロマティック。

ラズベリーとストロベリーの果実味にセージ、タイムのフレッシュ ハーブ感。バラの花びらやキンモクセイのハチミツ漬けを想わせる香しさ。

華麗さと可愛らしさにほんの僅かな野性味が混然一体となっています。

(インポーター資料より)

ドイツのシリコンバレーとも言われるファルツ州

ピノ・ノワール100％のワイナリー上位キュベ

絹の様な口当たりと優しく深い果実味と収斂性のあるシルキーなタンニン

黒い果実味. 香り高いミネラル. 心地よいタンニン

ドイツワインの新たな魅力を感じるショイァマン兄弟のワイン

素直に旨い♪と感じられる仕上がり

手摘みで収穫後、7時間掛けて優しく全房プレス

果汁の2/3は卵型セメント容器.1/3をステンレスタンクにて9ヵ月間シュールリー

無清澄.ノンフィルター

【品種】ピノ・ノワール100％

【植樹】1976年

【土壌】石灰の小石混じりの赤い泥炭土

【区画】Vercia村

 【熟成】木製の発酵槽で発酵から熟成を約1年間。SO2不使用。

 【アルコール度数】12.0％

【品種】シャルドネ100％
【土壌】石灰岩　　　【樹齢】約30年　　　【全房使用率】100％
【醸造】木樽（350L、500L）で発酵後シュールリーで約12か月熟成。更にステンレスタンクで6～12か月熟成。
【アルコール度数】14.2％　　　◆無濾過　　　瓶詰時のみ10mg/l のSO2を使用