【品種】ピノ・ノワール　《産地》アルザス地方のFrauenberg
【発酵】フードル樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
【アルコール度数】12.0％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加

【品種】ピノ・ノワール　《産地》マコネ―地区とジュラ地方
【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）

醸造：昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック

Vieilles vignes cultivées sur un terroir de marnes grises du Lias et de marnes irisées

ジュラと他の産地のブドウをブレンドする、唯一無二のA.e.J.F.ガヌヴァ！

【品種】10品種：①ガメイ《産地》ボジョレー地区フルーリー＆モルゴン《樹齢》50年以上 ②ジュラ古代品種：プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど8種《樹齢》約15年（自根）

【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）

 【熟成】１０か月間（トロンコニック樽）

 【アルコール度数】11.52％◆無清澄・無濾過・SO2無添加

色合いは少し濁りのある淡いルビー色。

アセロラ、メロン、オレンジティー、タバコの葉の香り。

ワインは明るく艶やかかつほんのりスパイシーで、たっぷりとジューシー果実味を洗練されたミネラル、キメ細やかなタンニンの収斂味がじわっと引き締める！

グロゼイユやフランボワーズなどの明るい赤い果実の香りやバラの高貴な
香り。

ワインはピュアかつ艶やかな果実味が染み入るように優しく、ダシの
ような旨味と滋味深いミネラル、薬草のような苦みのあるタンニンとのバラ
ンスが超絶妙！

透明感のある明るいルビー色。フランボワーズ、ザクロ、シャクヤク、ヨードの香り。

ワインはフレッシュかつチャーミングで泡立ちが優しく、イチゴのようなみずみずしい果実味をキレのあるタイトな酸、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンが引き締める！

【キュヴェ】キュヴェ『グルス・アン・ビア』のピノ・ノワールを少しブレンドしています。
【品種】ピノ・ノワール100％
【植樹】1970年　　
　【収量】14hl/ha　　 
【全房使用率】100％
【土壌】粘土石灰質
【発酵】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を使用し、12～14℃にて人的介入なしで、野生酵母によりマセラシオン・セミ・カルボニック。
【瓶詰】2019年8月
【アルコール度数】13.0％　　
　◆SO2無添加

アプリコット・完熟柑橘・妖艶なスパイス感　奥行のある逸品♪

【キュヴェ名】「ラフロディズィアック／媚薬」
（ラルティスト・ラストル・ラポートルに使用しているブドウのアッサンブラージュ）
【品種】シャルドネ 80％、ピノ・ノワール 20％
【醸造】ブルゴーニュ樽で野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【ドザージュ】0ｇ/L
【デゴルジュマン】2024年4月
【アルコール度数】13.5％
◆無清澄、無濾過

熟した桃、レモン、マンゴー、ネクタリンなどのアロマとフレーバー
美しい酸、格調高い柑橘系の風味

【キュヴェ名】「ラマトゥール／ワイン愛好家」                                                         
【品種】シャルドネ 100％ 
【畑】トレパイユ村の6つの区画     
【醸造】ホウロウタンクにて野生酵母による自然発酵　ステンレスタンク（1/2）と古樽（1/2）を使用
 【マロラクティック発酵】あり                        
【ドザージュ】0ｇ/L          
【デゴルジュマン】2024年4月
【アルコール度数】12.5％◆無清澄、無濾過