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349個の商品
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ワイン名のネフェールは、ロット川によって運ばれ、土壌に堆積した微細な結晶の名前の一つに由来。
さわやかな青みも感じる風味豊かで、緊張感があり、キンメリジャン由来の透明感のあるミネラルを感じる。
2022は兎に角Muscatのアロマが大爆発。
捥ぎたての完熟フルーツをバスケットに詰めて、その香りの中へ嗅覚を埋めたかの様に感じる程アロマティック。
ラズベリーとストロベリーの果実味にセージ、タイムのフレッシュ ハーブ感。バラの花びらやキンモクセイのハチミツ漬けを想わせる香しさ。
華麗さと可愛らしさにほんの僅かな野性味が混然一体となっています。
(インポーター資料より)
ドイツのシリコンバレーとも言われるファルツ州
ピノ・ノワール100％のワイナリー上位キュベ
絹の様な口当たりと優しく深い果実味と収斂性のあるシルキーなタンニン
黒い果実味. 香り高いミネラル. 心地よいタンニン
ドイツワインの新たな魅力を感じるショイァマン兄弟のワイン
素直に旨い♪と感じられる仕上がり
手摘みで収穫後、7時間掛けて優しく全房プレス
果汁の2/3は卵型セメント容器.1/3をステンレスタンクにて9ヵ月間シュールリー
無清澄.ノンフィルター
【品種】ピノ・ノワール100％
【植樹】1976年
【土壌】石灰の小石混じりの赤い泥炭土
【区画】Vercia村
【熟成】木製の発酵槽で発酵から熟成を約1年間。SO2不使用。
【アルコール度数】12.0％
【品種】シャルドネ100％
【土壌】石灰岩 【樹齢】約30年 【全房使用率】100％
【醸造】木樽（350L、500L）で発酵後シュールリーで約12か月熟成。更にステンレスタンクで6～12か月熟成。
【アルコール度数】14.2％ ◆無濾過 瓶詰時のみ10mg/l のSO2を使用
【品種】ピノ・ノワール 《産地》アルザス地方のFrauenberg
【発酵】フードル樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
【アルコール度数】12.0％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加
【品種】ピノ・ノワール 《産地》マコネ―地区とジュラ地方
【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
醸造：昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
Vieilles vignes cultivées sur un terroir de marnes grises du Lias et de marnes irisées
