色調は淡いガーネット　
香りは赤い果実、野イチゴ、フランボワーズの香りが主体となります。

そこにかりん、洋ナシ、パイナップルなどアレキ由来の香りが加わります。そこにレモンハーブなどのハーブ類、白コショウようなスパイス感が加わります。

口に含むと赤い果実味を感じます。葡萄が熟しているため丸みのあるバランスの取れた味わいが膨らみます。後味には酸が感じられ軽快な余韻が残ります。　

澱が含まれると味わいに厚みと複雑さが出ますが、香りは弱くなります。

（ワイナリー資料より）

香りは、いちごジャムやブルーベリーを思わせる果実のニュアンスが中心にありながら、ほんのりとハーブのような爽やかさが重なり、奥行きのある印象を与えます。

口に含むと、果実味は非常に豊かで、酸味とのバランスも穏やか過度な主張はなく、むしろ柔らかく、丸みのある飲み心地が全体をやさしく包み込みます 

香りオレンジ、洋ナシ、アプリコット。

黄色い果実を中心とした、明るく清潔感のあるアロマ。

味わい酸味：シャープだが硬すぎず、口中にスーッと広がる

甘味：感じられない

果実味：クリーンなシトラス系

余韻：強くはないが、口全体に酸の印象が静かに残るマセラシオン由来の骨格は感じられるものの、重心は軽く、透明感を主軸にしたドライなスタイルに仕上がっています。

このワインの持ち味は、きれいな酸・控えめな果実味・軽やかな余韻です。

相性の良い料理白身魚のカルパッチョ（柑橘＋塩＋オリーブオイル）
鯛・ヒラメの昆布締め蒸し鶏にレモンや柚子胡椒を添えた一皿菜の花、アスパラ、ウドなど春野菜の塩調理山羊乳のフレッシュチーズ酸味を効かせたエスニック前菜柑橘を使った軽い前菜

パイナップルやメロンを思わせる、みずみずしく爽やかな香り。

口に含むと、ほんのりとした優しい甘みと、程よい酸が寄り添い、心地よいバランスで広がります。思わず“もう一口”と手が伸びてしまうような、軽やかな飲み心地が特徴です。

甘みがしっかりと感じられるため、ふだんお酒をあまり召し上がらない方にも楽しんでいただけるスタイルです。

余韻には、マスカットのような清らかでやわらかな香りがふわりと残ります。

飲み手を選ばず、どなたにも寄り添える一本に仕上がりました。自信を持っておすすめできるワインです。

パイナップル、メロンといった果実を思わせる、さわやかな香りから、口に含むとほんのり優しい甘みと程よいな酸のバランスが良くグビグビとどこまでも吞んでしまう仕上がりです。

干し草や麦わらの青い香りから少し経つと白桃やマスカット、かりんやライチなどの

フレッシュなフルーツの香りが立ちます。

液体の旨味の中に柑橘の苦みもありふくよかな味わいです。

ぶどうを丸ごとタンクに入れ、21日間マセラシオン・カルボニック。タンクに入り葡萄を潰して、自然酵母により発酵。３日ほどのマセラシオンのあと、垂直プレスで圧搾。小樽で発酵、熟成10か月。２０２4年9月末に瓶詰め。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。

味わい：グラスに注ぐと、色合いは紫がかったガーネット。色素が濃いのが分かります。

香りは果実味が中心でブルーベリー、フランボワーズなど黒と赤い果実とともにスミレ、赤しそ、バニラなどの多様な香りがして奥行きも感じられる。

口に含むと滑らかな舌触りで、スルスルと流れていく軽めな味わい。ベリーのチャーミングな甘酸っぱさと、酸とタンニンのバランスがよい調和したミディアムボディの赤ワイン。

収穫したての良質な山形県産マスカット・ベーリーA種を使用した、軽めの赤ワインです。

果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地良い、バランスのとれた味わいです。

洋食はもちろんのこと、焼き肉や焼き鳥などのしょうゆやみりんを使ったお料理との相性も抜群です。

ブドウのピュアな果実味が強調され香り高く複雑性や味の立体感を感じられるワインに仕上がりました。
色味はルビーレッド。
フレッシュなベリーの香りにプラムやスミレのニュアンスが重なり、後半にはほんのりミントのような爽やかさも感じられます。しっかりとした酸があり、時間の経過とともに優しくまろやかに変化。余韻も心地よく、すっと香りが抜ける軽やかさが飲み心地良いアクセントを添えます。グリルした肉料理、焼き鳥、カツオのたたきとの相性も抜群。ぜひお試しください

（ワイナリー資料より）

山ぶどうのほのかな渋みが感じられる辛口シードル。

10月後半に収穫期を迎えるりんごと山ぶどうを使用。

搾汁後、乾燥酵母を添加せずに自然に起きる発酵を待って造りました。

 瓶詰め直前にりんご果汁を追加し、瓶内発酵により仕上げました。

酵母によって生み出された炭酸ガスがほんのり溶け込み、やわらかな口当たりの辛口シードルです。

トキのふくよかさと、紅玉のきりっとした酸味が感じられる味わい。 

10月初めに収穫期を迎えるりんごを使用。

搾汁後、乾燥酵母を添加せずに自然に起きる発酵を待って造りました。

 瓶詰め直前にりんご果汁を追加し、瓶内発酵により仕上げました。

酵母によって生み出された炭酸ガスがほんのり溶け込み、やわらかな口当たりの辛口シードルです。

早生のさっぱりしたりんごならではの、アルコールやや低めのかるい飲み口。

姫りんご（メイポール）の酸味が特徴的。 9月初めに収穫期を迎えるりんごを使用。

 搾汁後、乾燥酵母を添加せずに自然に起きる発酵を待って造りました。

 瓶詰め直前にりんご果汁を追加し、瓶内発酵により仕上げました。

 酵母によって生み出された炭酸ガスがほんのり溶け込み、やわらかな口当たりの辛口シードルです。

赤品種の比率が例年のクレレよりも高く（約2倍）、酸が高く華やかで軽快な赤ワインのような印象です。

香りのTOPには熟したイチゴ、アセロラ、カシス、さくらんぼや綿あめなどの香りに、しっかりとした酸と厚めの果実味が後からやってきます。

リリース直後は香りも控えめですが、時間の経過と共に（リリースから半年以降）、TOPにはベリー系の官能的な香りが立ち昇りエレガントさを感じられると予想しています。

軽快ではありますが厚みと深みが全体を下支えし、食前酒から食中酒として、また繊細な食事から和食やエスニック系の料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。