色合いは透明感のある深いルビー色。
梅、シソ、エゴマ、鉄分の香り。ワインは
ミディアムボディ。果実味がチャーミング
かつスパイシーで鼻に抜けるプラムの
ようなフレーバーがあり、滋味深いミネ
ラル、若いタンニンが上品な骨格を形成
する！

収穫日は2023年9月11日、21日。収量は 50～55hL/haと大豊作だった！ピュリニー とサシャーニュの間の教会の近くにある 1haの区画とニュイ・サン・ジョル・ジュ・ク ロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある 1haの区画のブドウをアッサンブラージュ！ ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意 味があり、教会の近くにある畑とワイン名 を関連付けている。ピュアな味わいを引き 出すため卵型セメントタンクを使用！SO2 無添加、ノンフィルター！

赤茶がかったガーネット。

カシス、甘草、メントール、海苔の香り。フルボディ。

ワインは滑らかかつほんのりスパイシーで、

コクのある果実味に塩気のある旨味、しなやかな酸、

若いタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

透明感のあるルビー色。

シャクヤク、赤いバラ、黒コショウ、味噌の香り。

ミディアムボディ。

ワインはピュアかつ明るくエレガントで、ジューシーな果実味に

チャーミングな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラル、

キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

透明感のある朱色のかかった明るいルビー色。

ザクロ、イチゴ、フランボワーズ、シャクヤクの香り。ライトボディ。

ワインはフレッシュかつ果実味がみずみずしくスレンダーで、

染み入るように優しいエキスに、ほんのりビターで

滋味深いミネラル、繊細なタンニンが溶け込む！

透明感のある深いルビー色。

グロゼイユ、グリオット、シャクヤク、アンジェリカの香り。ミディアムボディ。

ワインはチャーミングで、頬が軽く引き締まるようなキュートな酸があり、

赤い果実のピュアな果実味を旨味の詰まった鉱物的なミネラル、

キメの細かいタンニンの収斂味が引き締める！

透明感のあるレモン色。

パイナップル、はちみつ、コアントロー、フュメの香り。

ワインはリッチで力強く、透明感のあるまったりと滑らかなエキスに

凝縮した旨味が詰まっていて、塩気のあるスパイシーなミネラルが

余韻に連れてせり上げる！

透明感のある青みがかった淡いレモン色。

青リンゴ、シトラス、白い花、ヴェルヴェンヌの香り。

ワインはふくよかでボリューム感があり、白い果実の甘みと厚みのあるピュアなエキスに重心の低い酸、スパイシーなミネラルがきれいに溶け込む！

透明感のあるやや黄金がかった淡いレモン色。

グレープフルーツ、ライム、白い花、潮の香り。

ワインはフレッシュでみずみずしく、透明感のある

爽やかなエキスが染み入るように優しく広がり、

軽快な酸と潮の風味を帯びたチョーキーなミネラルが

きれいに溶け込む！

透明感のある淡いルビー色。

フランボワーズ、アセロラ、ザクロ、ボンボンの香り。ライトボディ。

ワインは艶やかかつ果実味が明るくチャーミングで、

緊張感のあるキュートな酸があり、

ダシのようなピュアなエキスに洗練されたミネラル、

繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

透明感のあるやや褐色がかった淡いルビー色。

グロゼイユ、ザクロ、アンゼリカ、タバコの葉の香り。

ライトボディ。ワインはピュアかつ果実味が明るくチャーミングでじわっ
とせり上がるキュートな酸に緊張感あり、ダシのような澄んだ旨味、

滋味深いミネラル、繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める！

透明感のある淡いレモン色。

グレープフルーツ、梨、シトラス、西洋菩提樹の香り。

ワインはフレッシュかつ透明感のあるエキスがスマートで

ダシのような優しい旨味があり、ピュアな酸、チョーキーなミネラルが優しく引き締める！

うっすら黄緑みがかった淡いレモン色。

リンゴ、クエッチ、白い花、海藻の香り。

ワインはフレッシュで透明感のあるエキスがタイトにまとまり、シャープな酸と塩気を帯びたミネラルを、ムースのような滑らかな泡立ちが包み込む！

濁りのあるやや深いルビー色。

イチゴ、フランボワーズ、クレソン、鉱石の香り。

ライトからミディアムボディ。

ワインはキュートかつ梅のようにじわっと広がるシャープな酸が骨格にあり、鰹ダシのような優しい果実味を鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が引き締める！

色合いは濁りのある黄金色。

パッションフルーツ、パパイヤ、ジンジャーの香り。

ワインはフルーティーで桃のネクターのような華やかなフレーバーがあり、ふくよかなエキスにじわっと横に広がる強かな酸、滋味深く繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

若干濁りのある紫がかった深いルビー色。

グロゼイユ、、シャクヤク、モロヘイヤ、燻製の香り。

ワインまろやかかつジューシーで芳醇な果実味が染み入るように優しく、塩気のあるタイトなミネラル、繊細でチャーミングな酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！