セミマセラシオン14日、卵型セメント12ヶ月＋ステンレス5ヶ月熟成。SO2無添加。収穫は9月16日、収量50hL/ha。オオリットを多く含む石灰岩土壌が特徴で、シャープなミネラルと赤系果実のジューシーさが同居。軽やかだがフィネスがあり、繊細な酸とタンニンが美しく溶け込む滋味深い仕上がり。

黄色掛かった麦わら色の外観。

レモンや赤リンゴの爽やかな柑橘系の香り、徐々に白桃やマンゴーの様な熟した果実の香りも湧き上がります

ポマール城の近くにある粘土質土壌の畑、4樹齢70年以上のピノ ノワールから造られたキュヴェ。10％新樽、90％古樽で10ヶ月熟成の後、瓶詰め。
クリアなルビー色からは、赤いベリー系のフレッシュでピュアな香りを感じられます。タンニンは丸く非常にスムーズで、余韻は長くグラスワインとして非常に重宝するクオリティ。チャーミングかつクラシックなブルゴーニュルージュで、昔ながらの職人的なピノノワールが好みの方にはとてもしっくり来る味わい且つ、熟成にも耐えるクオリティを持っています。

収穫日は2023年9月11日、21日。収量は 50～55hL/haと大豊作だった！ピュリニー とサシャーニュの間の教会の近くにある 1haの区画とニュイ・サン・ジョル・ジュ・ク ロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある 1haの区画のブドウをアッサンブラージュ！ ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意 味があり、教会の近くにある畑とワイン名 を関連付けている。ピュアな味わいを引き 出すため卵型セメントタンクを使用！SO2 無添加、ノンフィルター！

冷涼なスタイルで、時間の経過と共に、グレープフルーツの皮、

花梨、白い花と言った香りが広がってきます。

酸とミネラルがクッキリとして、シャープな味わいでありながら、

全体的には柔らかい質感を持ち、余韻も長くお楽しみ頂けます。

色合いは透明感のある淡いレモン色。

洋ナシ、黄リンゴ、フュメの香り。

ワインはピュアかつヴィヴィッドで透明感のあるエキスに塩気のある旨味と柑橘のような滋味深いミネラルが溶け込んでいて、真っ直ぐな酸とのバランスが超絶妙！

色合いは透明感のある深いガーネット色。ダークチェリー、ミュール、インクの香り。

ワインは滑らかつスパイシーでみずみずしい果実のコクが染み入るように優しく、骨格のある酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める！

色合いは濁りのある淡いレモン色。

レモン、グレープフルーツ、ニワトコの花の香り。

ワインは爽やかかつ泡立ちが上品でキメ細かく、搾りたてのグレープフルーツのようなまろやかな柑橘系のエキスに塩気のあるミネラルとシャープな酸がきれいに溶け込む！

収穫日は2023年9月13日～15日と例年並 み。収量は前年同様に豊作で50hL/haだっ た！この年は酵母の働きが良く発酵がス ムーズだった！ビゴットとは「信心に凝り固 まった人」という意味。ピュリニー村内の区 画とヴォルネイとポマール近辺との区画の ブドウが主。ピュアな味わいを引き出すた め卵型セメントタンクを使用！

収穫日は2023年9月10日と例年並み。収 量は一部雹に当たったものの、最終的に 40hL/haと量に恵まれた！フレッドがかつ てのアルジリエールと同等の品質をニュイ の中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀 逸ワイン！畑がヴォーヌ・ロマネ寄りにあ り、レ・シャルモットよりもワインが男性的な のが特徴！しなやかな果実味を残しなが らミネラルを最大限に引き出すために、熟 成はジョージアから特注したクヴェヴリを 使用！SO2無添加、ノンフィルター！

収穫日は2023年9月14日と例年並み。収 量は45hL/haと豊作だった！畑は1級レ・モ ン・リュイザンの県道を挟んだ対面にあり、 レ・モン・リュイザンに似た個性があること に惚れたフレッドが2017年から仕込みをス タート！ミネラルを最大限に引き出すため に熟成はジョージアから特注したクヴェヴ リと炻器タンクを使用！SO2無添加、ノン フィルター！

収穫日は2023年9月16日と例年並み！収 量は45hL/haと豊作だった！区画はクロ・ ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、フ レッドが例えるに「プリューレロックのクロ・ ド・ベーズがシンプルになったような味わ い！」とのこと！ピュアな味わいとミネラル を引き出すため卵型セメントタンクを使 用！SO2無添加、ノンフィルター！