jalopy 2024 / ドメーヌ・ポンコツ-Domaine Ponkotsu

山梨

¥1,980

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ワインの品質を守るため、気温の高い時期はクール便を使用しております。

2024は暑い年。収穫したブドウはすべて過熟気味となり、その特徴が出たワインに仕上がった。

熟した果実の香りが全面にでる。プラム、焼きリンゴ、コーヒーも。

例年より酸は少ないが、クリアな感じはする。

今後、さらなる熟成による変化を見守りたい。

＜ご購入の際のお願い＞
・ヴァンクール輸入のワインと合わせてのご購入をお願いいたします
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・お一人様一本までの購入でお願いします

穏やかな酸　クリアーな印象

８月収穫のデラウェア（内藤、大泉）を除梗後タンクにて発酵。

発酵中にシュナンブラン他（水口）を果房に乗せてMCを数日かける。10日後、別に収穫したシュナンブラン他（塩山千野）と一緒にプレスし、ステンレスタンクで発酵を継続。

発酵終了後、オリ引きを兼ねて樽に移動し、貯蔵を行った。

商品データ

生産地

日本 / 山梨

生産者

ドメーヌ・ポンコツ / Domaine Ponkotsu

ヴィンテージ

2024年

ブドウ品種

デラウェアシュナンブラン、ソービニヨンブラン、プティマンサン、ピノグリ

タイプ

クリアーな琥珀ワイン

容量

750 ml

インポーター

VinsCoeur

大阪府堺市出身。山梨大学で栽培、醸造の基礎を学ぶ。

静岡県伊豆市の中伊豆ワイナリーで醸造長を務め、2015年から山梨に移住。

ペイザナ農事組合法人に加入し、2015年秋、中原ワイナリーにてドメーヌ・ポンコツとして初めての仕込みを行う。

（ペイザナ農事組合法人）

山梨県山梨市、甲州市、笛吹市、甲府市、北杜市を拠点に農業を営む生産者がお互いの協業を図るために2011年に設立された農業法人。日本農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成を目的とし、本事業をささえる重要部門としてワインの生産を継続的におこないます。