mellow 2024 ブルーラベル / グレープ・シップ-GRAPE SHIP

岡山

¥2,970

数量

ワインの品質を守るため、気温の高い時期はクール便を使用しております。

mellow blue-label 2024

干し草や麦わらの青い香りから少し経つと白桃やマスカット、かりんやライチなどの

フレッシュなフルーツの香りが立ちます。

液体の旨味の中に柑橘の苦みもありふくよかな味わいです。

ぶどうの恵みは告げる。夏の到来、夏の夢。

ぶどうの産地、倉敷市船穂町で有機農法で育てたマスカット・オブ・アレキサンドリアだけを使用。果実を丸ごとステンレスタンクで2週間醸し発酵後プレス。半量はステンレスタンクで熟成。半量はホーロータンクにmellow2024ピンクラベルで出た搾った果皮を入れて3週間漬け込み再度プレスし熟成。12月に2つをブレンドし瓶詰め。マスカット・オブ・アレキサンドリアの個性を出したく醸し発酵後に果皮を再度漬け込むことにチャレンジしました。清澄剤不使用、亜硫酸無添加。

商品データ

生産地

日本 / 岡山

生産者

グレープ　シップ / GRAPE SHIP

ヴィンテージ

2024年

ブドウ品種

マスカット・オブ・アレキサンドリア

タイプ

白ワイン

容量

750 ml

インポーター

グレープ　シップ / GRAPE SHIP

プロフィール

松井一智／kazunori matsui

GRAPE SHIP 株式会社代表
ヴィニュロン（ブドウ栽培兼ワイン醸造農家）

関西でフレンチレストランのシェフ時代に、ワインと料理の研究のためフランスに留学。
現地でナチュラルワインの世界を探求、感銘を受ける。
帰国後、醸造家になることを目指し、地元岡山県倉敷市船穂町で 130 年の歴史を誇るマスカット・オブ・アレキサンドリアの生産を学ぶ。
2012 年新規就農。
2017 年ワイン用のマスカット・オブ・アレキサンドリアの収穫に成功。
2019 年初めてのナチュラルワイン「M」が完成する。
2021 年 GRAPE SHIP 株式会社を設立し、醸造所が完成。

1980 年岡山県倉敷市生まれ

1999 年岡山県立水島工業高等学校卒業

2001 年辻学園調理技術専門学校卒業後、
2010 年まで大阪・神戸のレストランにてフレンチのシェフとして勤務、約１年間はフランスに留学

2010 年－2012 年農業研修

2012 年就農

2017 年ワイン醸造家の大岡弘武さんのワイナリー立ち上げにともないワインの生産を手伝う

2019 年オリジナルワイン「M」完成

2020 年ロゼワイン「朱」完成

2021 年GRAPE SHIP 株式会社　設立