ミステール・ド・ロゼ 2023 / ミッシェル・ギニエ-Michel Guignier

ボジョレー

¥5,445

数量

ワインの品質を守るため、気温の高い時期はクール便を使用しております。

全房で8時間マセラシオン。ステンレスタンクで7ヶ月間の発酵と熟成。

やや淡いルビー色。グレナデンシロップや赤いプラムの充実感に、クランベリージュース、葉付きの野苺やフランボワーズ、ザクロ、アセロラといった張りのある酸を備えた新鮮な赤い果実が溶け合います。

さらに、小さな赤い野バラやローズヒップ、フレッシュハーブ、ナツメグなどのスパイス、土などのニュアンスが加わります。色合いや香りからも窺えるように、ロゼというよりは軽やかな赤ワインを想わせる佇まいです。

華やぎのある香りが心地よく立ち上がるロゼ

瑞々しくて喉を潤すような飲み心地でありながら、口中広がる風味は豊かで、赤い果実のリキュールのような緻密さと、りんご飴のような甘酸っぱさが絡み合い、ほどよい充実感もたらします。

アフターにかけてピュアで可愛らしい果実味や清らかな印象に、じんわりと旨味が溶け込み、さらにスパイスなどの風味が深みを与えながら、少しトーンの落ち着いた余韻へと導きます。

商品データ

生産地

フランス / ボジョレー

生産者

ミッシェル・ギニエ / michel guignier

ヴィンテージ

2023年

ブドウ品種

ガメイ

タイプ

華やかなロゼ

容量

750 ml

インポーター

VORTEX

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。

当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャンデュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。

醸造は全てセミマセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。