2023年は天候が安定していて、糖度が高く充実したシャルドネを収穫することが出来ました。
このワインは、そのシャルドネ本来の味わいをダイレクトに愉しんでいただきたいと、ノンバリック（樽を使わない）で造った白ワインです。
トロピカルフルーツなどの南国的な香りと、フレッシュで冷涼感のある柑橘やグリーンの香りの両方がバランス良く感じられます。
酸が穏やかで、なめらかな飲み心地。余韻も長く、旨みを感じるリッチな味わいです。
魚や鶏肉に、レモンやハーブを効かせたお料理と相性がいいワインです。焼き鳥なら塩味がおすすめ。

2023年ヴィンテージ
品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　１00％）
畑：垣根仕立

●アルコール発酵：ステンレスタンク
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●コラージュ：なし
●ろ過：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：比重；0.993　アルコール；10.90％　エキス；2.13％