クレマン・ダルザスネビュルーズ Cremant d'Alsace Nébuleuse 2023 / カトリーヌ・リス-Catherine

クレマン・ダルザスネビュルーズ Cremant d'Alsace Nébuleuse 2023 / カトリーヌ・リス-Catherine RISS

アルザス

¥6,600

数量

ワインの品質を守るため、気温の高い時期はクール便を使用しております。

うっすら黄緑みがかった淡いレモン色。

リンゴ、クエッチ、白い花、海藻の香り。

ワインはフレッシュで透明感のあるエキスがタイトにまとまり、シャープな酸と塩気を帯びたミネラルを、ムースのような滑らかな泡立ちが包み込む！

シャープな酸と塩気を帯びたミネラルを、ムースのような滑らかな泡立ちが包み込む！

収穫日は8月20日～23日とブドウが早熟だった！収量は大豊作で70hL/ha！

残糖は0.5 g/Lのエクストラブリュット！

泡好きな母親のために仕込んだ本邦初リリースとなるクレマン！

ワイン名はフランス語で「星雲」という意味があり、NébuleuseとBulleuse（泡があるもの）という単語を掛けている！

エチケットのデザインは、カトリーヌのパートナーの義理の娘が、デゴルジュマンの際に噴き上がる澱を「宇宙の星雲」に見立てて描い
た！

ガス圧は6.5気圧。SO2はマロラクティック発酵後に20㎎/L、デゴルジュマン後に10㎎/L 添加。ノンフィルター

（インポーター資料より）

生産地

フランス / アルザス

生産者

カトリーヌ・リス / Catherine RISS

ヴィンテージ

2023年

ブドウ品種

ピノ・ブラン

タイプ

スパークリング

容量

750 ml

インポーター

VinsCoeur

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、
その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造
技師）の資格を取得。

卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。

2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、
2012年自らのドメーヌを立ち上げる。

2014年に間借りしていた醸造所から新しい単独の醸造所に移りドメーヌを本格始動
させる