収穫後、除梗せず自重で出るモストフィオーレ(フリーランジュース)のみ、古バリックにて醗酵。そのまま約9か月の熟成。微量の糖分、酵母を加えて瓶内2次醗酵。そのまま42か月、オリと共に熟成。ドサージュ(糖分、リキュール添加)を行わずSO2も添加しないスプマンテ。 ドサージュを必要としない十分な酒質、幅の広い複雑な香りと、今まで以上に美しい酸と奥行き、もう言葉が要らない美しさ、、。もはやフランチャコルタとは全く違う、素晴らしさ、美しさをもったスプマンテ。徹底的にこだわり抜いたピノ ネーロより造られるディヴェッラのミレジムキュヴェ。

日照に恵まれたものの、バランスの良いヴィンテージだった2019。果実自体の味わいも強く、これまでのブランドノワールの中では一番リッチな味わいだと感じます。しっかりと肉付きがありつつも、酸の太さ、香りの複雑さ、そして余韻の長さはいつもと変わらず素晴らしい。ドサージュをせず原酒だけで、これほどの味わいと複雑さを表現するアレッサンドラ。間違いなくフランチャコルタの中では表現できない、唯一のクオリティだと思います

（インポーター資料より抜粋）

粘土石灰質南西向きの畑。
ダイレクトプレス後、6カ月間シュール・リー熟成。
メトード・アンセストラル。
彼らの長女、Janeから。
エチケットはLeaの手番き。

（インポーター資料より）

色合いは濁りのある淡いレモン色。

レモン、グレープフルーツ、ニワトコの花の香り。

ワインは爽やかかつ泡立ちが上品でキメ細かく、搾りたてのグレープフルーツのようなまろやかな柑橘系のエキスに塩気のあるミネラルとシャープな酸がきれいに溶け込む！

アプリコット・完熟柑橘・妖艶なスパイス感　奥行のある逸品♪

【キュヴェ名】「ラフロディズィアック／媚薬」
（ラルティスト・ラストル・ラポートルに使用しているブドウのアッサンブラージュ）
【品種】シャルドネ 80％、ピノ・ノワール 20％
【醸造】ブルゴーニュ樽で野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【ドザージュ】0ｇ/L
【デゴルジュマン】2024年4月
【アルコール度数】13.5％
◆無清澄、無濾過

熟した桃、レモン、マンゴー、ネクタリンなどのアロマとフレーバー
美しい酸、格調高い柑橘系の風味

【キュヴェ名】「ラマトゥール／ワイン愛好家」                                                         
【品種】シャルドネ 100％ 
【畑】トレパイユ村の6つの区画     
【醸造】ホウロウタンクにて野生酵母による自然発酵　ステンレスタンク（1/2）と古樽（1/2）を使用
 【マロラクティック発酵】あり                        
【ドザージュ】0ｇ/L          
【デゴルジュマン】2024年4月
【アルコール度数】12.5％◆無清澄、無濾過

色合いは無色に近いレモン色。黄リンゴ、ドライアプリコット、ニワトコの花、ヘーゼルナッツの香り。

ワインはシャープかつ泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、澄んだダシのようなエキスにキレのある酸と塩気のあるミネラルがきれいに溶け込む！

色合いはほんのりピンクがかった麦わら色。

レモン、ソーダ水、焼き立てパンの香り。

ワインはヴィヴィッドかつ泡立ちはタイトで勢いがあり、塩気のあるエキス、線が細くキレのある酸、滋味深いミネラルが骨格を形成する！

原酒は2017収穫、果皮と共に短時間の浸漬後、ステンレスタンクにて醗酵。翌年2018の収穫したプロカーニコを圧搾し、モストを加えてオリと拡販してからボトル詰め。ビン内で醗酵が始まるのを待ちます。そのままオリと共に6年間の熟成。デゴルジュマンは2024年1～2月に行い、約12カ月の熟成期間を経てリリース。ジャンマルコらしいの一切の妥協をしないメトードクラッシコのスプマンテ。SO2や酵母はもちろん、ドサージュも一切行わない代わりに、徹底的な時間を費やして造られるブリュット ナチュール。

透明感のある淡いレモン色。レモン、白
い花、粘土、鉱石の香り。ワインはエレガ
ントかつ泡立ちは繊細で優しく、透明感
のあるピュアなエキスにほんのりとした
甘みがあり、キレのあるシャープな酸、
洗練された筋肉質なミネラルがタイトな
骨格を形成する！

透明感のある限りなく透明に近いサーモン
ピンク色。サクランボ、アセロラ、桜餅、シ
リアルの香り。ワインはピュアかつヴィ
ヴィッドで、シャープな酸とキメの細かい泡
立ちに勢いと広がりがあり、硬くキレのあ
る鉱物的なミネラルがタイトに余韻を引き締める！

収穫後、除梗せず低圧力でプレス、セメントタンクにて醗酵。古バリックにて約9か月の熟成。全体の10％にあたるリザーヴワイン(3年以上バリックで熟成した、複数ヴィンテージをブレンド）、微量の糖分、酵母を加えて瓶内2次醗酵。そのまま24か月以上オリと共に熟成。オリ抜き(デゴルジュマン)は24年9月。ドサージュ(糖分、リキュール添加)を行わずSO2も添加しないスプマンテ。
今回より単一のヴィンテージ表現をしつつも、熟成による複雑さや奥行きを与えようと試みて、少しリザーヴワインを加えたロット。これまでのブランドブランの良さ、特徴はそのままに、奥行きや丸み、味わいの幅を感じます。

収穫日は2023年9月13日～15日と例年並 み。収量は前年同様に豊作で50hL/haだっ た！この年は酵母の働きが良く発酵がス ムーズだった！ビゴットとは「信心に凝り固 まった人」という意味。ピュリニー村内の区 画とヴォルネイとポマール近辺との区画の ブドウが主。ピュアな味わいを引き出すた め卵型セメントタンクを使用！