ヴァンキュ・ブラン Vincul Blanc 2025 / ピエール＝オリヴィエ・ボノーム-Pierre-Olivier Bonhomme

ロワール

¥3,850

数量

ワインの品質を守るため、気温の高い時期はクール便を使用しております。

Vincoeur Vincul Blanc 2025

透明感のある青みがかった淡いレモン色。

青リンゴ、シトラス、白い花、ヴェルヴェンヌの香り。

ワインはふくよかでボリューム感があり、白い果実の甘みと厚みのあるピュアなエキスに重心の低い酸、スパイシーなミネラルがきれいに溶け込む！

青リンゴ、シトラス、白い花、ヴェルヴェンヌの香り

収穫日は9月12日～15日と比較的早熟だった！

収量はミルデューと歴史的猛暑により35 hL/haとやや減収だった！

残糖は4 g/L。2025年は樽ごとに発酵の進行にばらつきが出ないように、品種ごとにホーロータンクで一次発酵をさせた！

買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、アラン・コクトーから！

SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に20 mg/L。

残糖が少しあり、再発酵を防ぐためにキツめのフィルター掛けている。

（インポーター資料より）

商品データ

生産地

フランス / ロワール

生産者

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier BONHOMME

ヴィンテージ

2025年

ブドウ品種

ムニュピノ45%、シュナンブラン30%、ソーヴィニヨンブラン25％

タイプ

白ワイン

容量

750 ml

インポーター

VinsCoeur

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / Pierre-Olivier BONHOMME

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。