cidre 草露白 kusatsuyu-shiroshi 2024 / zattana-ザッタナ

青森

¥2,750

ワインの品質を守るため、気温の高い時期はクール便を使用しております。

Kusatsuyu Shiroshi 2024

早生のさっぱりしたりんごならではの、アルコールやや低めのかるい飲み口。

姫りんご（メイポール）の酸味が特徴的。 9月初めに収穫期を迎えるりんごを使用。

 搾汁後、乾燥酵母を添加せずに自然に起きる発酵を待って造りました。

 瓶詰め直前にりんご果汁を追加し、瓶内発酵により仕上げました。

 酵母によって生み出された炭酸ガスがほんのり溶け込み、やわらかな口当たりの辛口シードルです。

さっぱり軽めな辛口

「草露白（くさつゆしろし）」とは、七十二候のひとつ。


夏から秋への季節の変わり目など、朝晩の気温が下がる日によく見られる露。野の草に降りた朝露が白く光って見える頃を指します。

※七十二候（しちじゅうにこう）とは、1年を72等分し、5日ごとに季節の移ろいを示すような自然現象をあてたものです。

●亜硫酸を使用せず、非加熱で仕上げています。
保管状況によっては品質に変化を与えてしまうため、20℃以下の冷暗所で保存してください。

●無ろ過のため、りんご由来のにごりや澱があります。
健康に影響はございません。このシードルの個性としてお楽しみいただければ幸いです。

（生産者資料より）

商品データ

生産地

日本 / 青森

生産者

ザッタナ / zattana

ヴィンテージ

2024年

ブドウ品種

つがる 60％ ,メイポール 35％　他

タイプ

シードル

容量

750 ml

インポーター

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ザッタナ / zattana

zattana（ザッタナ）の農園は、津軽富士と呼ばれる青森県弘前市の岩木山のふもとにあります。

園地では、りんごやぶどうなどの果樹のほかに、雑木や雑草と呼ばれるような木々や草花も多くあり、四季折々の動植物の営みにあふれています。

冬は真っ白な銀世界となり、春には山菜が芽吹き、夏の木陰では涼しい風が吹き、秋には果実の収穫に恵まれます。


この土地ならではの気候で育まれた果実をつかって、地域の個性を活かした味わいを提供したいと考えています。

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