サモディアビアンコ 2024 / サモディア

エミリア＝ロマーニャ

¥4,070

数量

Samodia Bianco 2024

ピニョレット、アルバーナを中心に10種以上の白品種を混植した北向き斜面の畑から造られるビアンコ。10月までゆっくり熟すため、果実は繊細で過熟感がなく、どこまでも透明。ダイレクトプレス＆セメント発酵、SO2無添加。軽やかな口当たりなのに、奥に積み重なる旨みが続き、毎日の食卓で“するすると消える”タイプ。温度が上がるとハーブ・白い花・柔らかな蜜の香りが顔を出す。食事と並走する余韻が魅力

商品データ

生産地

イタリア / エミリア＝ロマーニャ

生産者

サモディア / Samodia

ヴィンテージ

2024年

ブドウ品種

ピニョレット

タイプ

白ワイン

容量

インポーター

eVino

サモディア / Samodia

ボローニャ丘陵に残された樹齢60年以上の古い畑が、2023年の協同組合の倒産で行き場を失った。その畑を守るため、若い造り手ヤコボ・スティリアーノと、KOI のフラヴィオ・レスターニが立ち上げたのが Samodia。かつて地域の家族が毎日飲んでいた“テーブルワインの記憶”をもう一度取り戻すため、20品種が混植された古い畑を活かし、SO2 無添加・混醸でワインを仕立てている。冷涼な北向き斜面から生まれる果実は繊細で、透明感と旨みが同居する独特の飲み心地。若くも真摯な2人が紡ぐ、新しい伝統の始まり。