{"product_id":"lapente-2023-cotes-rousses","title":"ラ・パント LA PENTE 2023 \/ コート・ルース-Côtes Rousses","description":"\u003cp\u003e「傾斜」という名の、まさにブドウが育つ環境を意味したキュヴェ名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャケールはテロワールを写しやすい品種であり、フレッシュなミネラル感と、力強さのあるワインを生み出す粘土石灰質の土壌を反映しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに「友人」のためのワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食前酒として、あるいは魚介類や山のチーズと合わせてお楽しみください。熟成により、塩味と芳醇な味わいが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2ヴィンテージのアッサンブラージュ由来の複雑味も魅力です。 抜栓後、数日楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10年熟成のポテンシャルがあります。ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加で造られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌:粘土石灰質 アルコール度数:11%。8月30日から10月6日に収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e21世紀フランスで記録された2番目に暑い年。春はベト病が多く 発生し度々雹が降った。7月末からは乾燥して暑い日が続き、記録的な猛暑(43.7°C)となった。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約4時間かけゆっくりとプレスし、12時間、軽く静置。50%は古いアルザス産フードルで20%は石器の 甕で、30%は以前に複数のワインに使用された樽で発酵。マロラクティック発酵ののち11ヶ月間シュール・ リー熟成。2年間熟成の 2022年を15%アッサンブラージュ。SO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662314094822,"sku":"BB-FR-CR-LP-2023-750","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/BB-FR-CR-LP-2023-750-F.jpg?v=1779151545","url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/products\/lapente-2023-cotes-rousses","provider":"binot by Winestore sakae","version":"1.0","type":"link"}