{"title":"トスカーナ","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサンジョヴェーゼの故郷トスカーナは、陽光と海風が交差する丘陵が連なる大地。\u003cbr\u003eナチュラルワインの造り手たちは、粘土・石灰・ガレストロと呼ばれる石混じりの土壌をそのまま生かし、畑の生態系を壊さない農法を重視する。\u003cbr\u003e果皮や野生酵母に委ねた醸造は、サンジョヴェーゼの酸と土のミネラルを素直に引き出し、力強さの中に静かな透明感が宿る。\u003cbr\u003eクラシックな土地に、自然体の新しい息吹が心地よく重なり合う。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miss-dannata2021-podere-luisa","title":"ミス ダンナータ 2021 \/ ポデーレ ルイーザ-Podere Luisa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e樹齢40年。カステルペルソの区画より選抜。収穫後、50%は除梗せず、果皮と共に2週間程度、醗酵が完全に終わるのを待つ。圧搾後、古樽にて36カ月熟成。途中数カ月は補酒をせず、空気との接触を行いながら熟成。アムネズィーアにはできなかった、彼らのアイデアを詰め込んだ特別な白。果皮からの完全な抽出、そして長期間の樽熟成によって生まれる一体感、奥行きを感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47301725454566,"sku":"EV-IT-PL-MISS-21-750","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-PL-MISS-21-750-F.jpg?v=1769565846"},{"product_id":"sangiovese-fuoriso-2018-podere-luisa","title":"サンジョヴェーゼ フオリーゾ 2018\/ ポデーレ ルイーザ-Podere Luisa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e樹齢70年。収穫後、除梗せずにセメントタンクにて3週間、果皮と共に醗酵。古バリックにて60か月、ボトル詰め後12か月の熟成。カステルペルソとして醸造していたものの、熟成の過程で全く異なる特徴とヴォリューム。複雑さを感じたヴィンテージ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307528601830,"sku":"EV-IT-PL-FUOR-18-750","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-PL-FUOR-18-750-F.jpg?v=1769730499"},{"product_id":"rosso-di-montepulciano_2005-fanetti","title":"ロッソ ディ モンテプルチアーノ 2005 \/ ファネッティ-Fanetti","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、大型のセメントタンクにて約2週間のマセレーションを行い、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、使い込んだ大樽（20～30hl）にて熟成。2016年2月にボトル詰めしたロット。カンティーナに残っていた分、少量を引き取りました。大樽で11年、瓶内で約9年を費やしたロット。容器の違いで生まれる変化、熟成を感じるワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307566186726,"sku":"EV-IT-FA-RMON-05-750","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-FA-RMON-05-750-F.jpg?v=1769731870"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano2018-fanetti","title":"ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ リゼルヴァ 2018\/ ファネッティ-Fanetti","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、果皮と共に２週間、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、大樽（20～30hl）にて48か月の熟成。現行のDOCG規定ではなく、1915年に彼女の祖父であるアダモ ファネッティが定めたヴィーノ ノービレの醸造方法、期間を忠実に守っているため、現在では彼らの造るすべてのノービレがリゼルヴァとなってしまうという矛盾が、、。変わらないことに徹底的にこだわった、正に「モンテプルチアーノの高貴なワイン」です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　過去最高の３つのヴィンテージに入るという2018年。その妖艶で複雑な芳香、質感、甘いタンニン、、必飲のヴィーノノービレです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307582505190,"sku":"EV-IT-FA-VNMR-18-750","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-FA-VNMR-18-750-F.jpg?v=1769732439"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/collections\/co-tuscany_pc.png?v=1768369970","url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/collections\/toscana.oembed","provider":"binot by Winestore sakae","version":"1.0","type":"link"}