{"title":"スパークリングワイン","description":"","products":[{"product_id":"solera_dossaggio_zero_2014-2019-divella_alessandra","title":"ソレラ ドサッジョ ゼロ 14-19 \/ ディヴェッラ アレッサンドラ-Divella Alessandra","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2014～2029までの収穫より、ソレラシステムを用いて積み重ねられた原酒から生まれる特別なキュヴェ。毎年、自身で判断して選んだバリックをアッサンブラージュ、途中ウイヤージュは行わず、酸化熟成も継続している。今回で3度目のリリース、バリック1樽分の原酒。2021年にティラージュを行いビン内二次醗酵、シュールリーの状態で40カ月の熟成。デゴルジュマンは2024年9月に行い、原酒を足すのみ。ドサージュ(糖分、リキュール添加)もSO2も一切添加しないスプマンテ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャルドネのみ、同じ土地から生まれる年の個性と、醗酵～熟成の過程で起きる変化や成長、そのすべてを積み重ね一体化してゆく、一つの形に表現したアレッサンドラのインスピレーションを具現化した特別なキュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46843211546854,"sku":"EV-IT-DA-SOLE-02-750","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-DA-SOLE-02-F.jpg?v=1762496437"},{"product_id":"la-chassornade2023-frederic-cossard","title":"ラ・シャソルナード 2023 \/ フレデリック・コサール-Frederic Cossard","description":"\u003cp\u003e自然酵母で一次発酵を行い、瓶内二次発酵は20ヶ月以上。SO2無添加、ノンフィルターで仕上げるため旨味の層が厚い。2023年は9月19日収穫、収量は豊作の50hL\/ha。瓶詰め機の故障により王冠キャップに変更されたが、ガス圧4.3気圧ながら澱由来の力強い泡を感じる。濁りのあるレモン色で、グレープフルーツを思わせるまろやかな柑橘と塩気あるミネラルが溶け込む爽快な仕上がり。\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47011193356518,"sku":"VC-FR-FC-LACH-23-750","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/VC-FR-FC-LACH-23-750-F.jpg?v=1764808150"},{"product_id":"pizzicante-bianco2024-le_coste","title":"ピッズィカンテビアンコ 2022 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e合わせて直接プレスし果汁のみで醗酵。醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。そのままオリの上で12か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成。ブドウ由来のフルーツを前面に感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283561332966,"sku":"EV-IT-LE-PBIA-22-100","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-PBIA-22-100-F.jpg?v=1768966296"},{"product_id":"pizzicante_rosato-2022-le_coste","title":"ピッズィカンテ ロザート2022 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e合わせて直接プレスし果汁のみで醗酵。醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。そのままオリの上で12か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成。ブドウ由来のフルーツを前面に感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283584237798,"sku":"EV-IT-LE-PSTO-22-100","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-PSTO-22-100-F.jpg?v=1768966487"},{"product_id":"dady_dosaggio_zero2020-divella_alessandra","title":"ダディ ドサッジョ ゼロ 2020 \/ ディヴェッラ アレッサンドラ-Divella Alessandra","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、除梗せず低圧力でプレス、木樽にて醗酵。古バリックにて約9か月の熟成。4つのバリックのうち、1つは4年以上ウイヤージュ（補酒）せずに熟成したものを加えている。微量の糖分（サトウキビ由来）、酵母と共に瓶内2次醗酵。そのまま36か月オリと共に熟成。デゴルジュマンの後、原酒を足すのみ。ドサージュ(糖分、リキュール添加)もSO2も一切添加しないスプマンテ。酸化熟成を施したリザーヴワインを加えたことで、これまでにはなかった線の太さ・味わいの濃さ・複雑味を表現。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284584644838,"sku":"EV-IT-DA-DADY-20-750","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-DA-DADY-20-750-F.jpg?v=1768988433"},{"product_id":"nere-_dossaggio_zero2015-divella_alessandra","title":"ネーレ ドサッジョ ゼロ  2015 \/ ディヴェッラ アレッサンドラ-Divella Alessandra","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2015年の収穫。ブランドノワールの区画より収穫したブドウ。2016年にティラージュしビン内二次醗酵。96か月間シュール リーにて熟成。デゴルジュマンは24年9月、原酒を足すのみ。ドサージュ(糖分、リキュール添加)もSO2も一切添加しないスプマンテ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かでヴォリュームのある2015年のピノが、瓶の中で成長を遂げる。時間と共にボトルの中で洗練されてゆく味わい、強い果実は収まり、隠れていた骨格や複雑さに、妖艶さが加わる。多様でありながら非常に均整の取れた状態。完成度は間違いなく最高に位置するスペシャルキュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47286030958822,"sku":"EV-IT-DA-NERE-15-750","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-DA-NERE-15-750-F.jpg?v=1769032623"},{"product_id":"binaco_croche_2021-cascina_lieto","title":"ビアンコ クロシェ 2021 \/ カッシーナ リエート-Cascina Lieto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、除梗し約1か月、果皮とともに醗酵を行う。圧搾後、タンクにて約10カ月の熟成。冷凍保存しておいたモスカートのモストを加えビン内再醗酵、そのまま約18か月の熟成、スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。2021は非常に酸を持ったブドウを収穫できたため、モスカートの果実味やアロマに負けない繊細かつバランス感のある素晴らしい味わい。瓶内での醗酵も非常によく進み、適度な泡とフレッシュな果実とキレのある酸。モスカートの美しい香りが残る\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e完成度の高いフリッツァンテ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47286131491046,"sku":"EV-IT-CL-BCRO-21-750","price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-CL-BCRO-21-750-F.jpg?v=1769035788"},{"product_id":"rosso_croche2022-cascina_lieto","title":"ロッソ クロシェ 2022 \/ カッシーナ リエート-Cascina Lieto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eそれぞれ別々に収穫、除梗し約1か月、果皮とともに醗酵を行う。圧搾後、タンクにて約12カ月の熟成。オリ引きに合わせてアッサンブラージュ。冷凍保存しておいたモスカートのモストを加えボトル詰め。ビン内再醗酵、そのまま約18か月の熟成、スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47286180610278,"sku":"EV-IT-CL-RCHR-22-750","price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-CL-RCHR-22-750-F.jpg?v=1769038169"},{"product_id":"bourgogne-blanc-bigotes-qvevris-2023-frederic-cossard","title":"ブルゴーニュ ビゴット クヴェヴリ 2023 \/ フレデリック・コサール-Frederic Cossard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e収穫日は2023年9月13日～15日と例年並 み。収量は豊作で50hL\/haだった！この年 は酵母の働きが良く発酵がスムーズだっ た！ビゴットとは「信心に凝り固まった人」と いう意味。ピュリニー村内の区画とヴォル ネイとポマール近辺との区画のブドウが 主。ミネラルを最大限に引き出すために発 酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴ リを使用！\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47301497716966,"sku":"VC-FR-FC-PIGQ-23-750","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/VC-FR-FC-PIGQ-23-750-F.jpg?v=1769557810"},{"product_id":"bourgogne-blanc-bigotes-2023-frederic-cossard","title":"ブルゴーニュ ビゴット 2023 \/ フレデリック・コサール-Frederic Cossard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e収穫日は2023年9月13日～15日と例年並 み。収量は前年同様に豊作で50hL\/haだっ た！この年は酵母の働きが良く発酵がス ムーズだった！ビゴットとは「信心に凝り固 まった人」という意味。ピュリニー村内の区 画とヴォルネイとポマール近辺との区画の ブドウが主。ピュアな味わいを引き出すた め卵型セメントタンクを使用！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47301578948838,"sku":"VC-FR-FC-PIGO-23-750","price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/VC-FR-FC-PIGO-23-750-F.jpg?v=1769560367"},{"product_id":"blanc-de-blancs-dosaggio-zero-2021-divella-alessandra","title":"ブラン ド ブラン 2015 \/ ディヴェッラ アレッサンドラ-Divella Alessandra","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、除梗せず低圧力でプレス、セメントタンクにて醗酵。古バリックにて約9か月の熟成。全体の10％にあたるリザーヴワイン(3年以上バリックで熟成した、複数ヴィンテージをブレンド）、微量の糖分、酵母を加えて瓶内2次醗酵。そのまま24か月以上オリと共に熟成。オリ抜き(デゴルジュマン)は24年9月。ドサージュ(糖分、リキュール添加)を行わずSO2も添加しないスプマンテ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回より単一のヴィンテージ表現をしつつも、熟成による複雑さや奥行きを与えようと試みて、少しリザーヴワインを加えたロット。これまでのブランドブランの良さ、特徴はそのままに、奥行きや丸み、味わいの幅を感じます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47301614239974,"sku":"EV-IT-DA-BLBL-15-750","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-DA-BLBL-15-750-F.jpg?v=1769561311"},{"product_id":"サンスフル-2025-タケダワイナリー","title":"サンスフル 2025 \/ タケダワイナリー","description":"\u003cp\u003e酸化防止剤無添加・無濾過\u003cbr\u003e山形県産デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutp3\" id=\"pi_cart\"\u003e\n\u003cform action=\"https:\/\/www.takeda-wine.jp\/SHOP\/zoomitem.php\" method=\"POST\" name=\"ZOOM\"\u003e\u003c\/form\u003e\n\u003cform action=\"https:\/\/www.takeda-wine.jp\/CART\/cart.php\" method=\"POST\" class=\"shopping_form\" name=\"CARTIN\"\u003e\u003c\/form\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47342223392998,"sku":"JP-JP-TW-SSB2-25-750","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/JP-JP-TW-SSB2-25-750-F.jpg?v=1770701266"},{"product_id":"pynoz-rose-2021-les-capriades","title":"ピノーズ・ピノドニス 2021 \/ レ・カプリアード-Les Capriades","description":"\u003cp\u003e透明感のある限りなく透明に近いサーモン\u003cbr\u003eピンク色。サクランボ、アセロラ、桜餅、シ\u003cbr\u003eリアルの香り。ワインはピュアかつヴィ\u003cbr\u003eヴィッドで、シャープな酸とキメの細かい泡\u003cbr\u003e立ちに勢いと広がりがあり、硬くキレのあ\u003cbr\u003eる鉱物的なミネラルがタイトに余韻を引き締める！\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47475818889446,"sku":"VC-FR-LC-PP-2021-750","price":5680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/VC-FR-LC-PP-2021-750-F.jpg?v=1774917263"},{"product_id":"menu-pineau-2022-les-capriades","title":"ムニュピノ 2022 \/ レ・カプリアード-Les Capriades","description":"\u003cp\u003e透明感のある淡いレモン色。レモン、白\u003cbr\u003eい花、粘土、鉱石の香り。ワインはエレガ\u003cbr\u003eントかつ泡立ちは繊細で優しく、透明感\u003cbr\u003eのあるピュアなエキスにほんのりとした\u003cbr\u003e甘みがあり、キレのあるシャープな酸、\u003cbr\u003e洗練された筋肉質なミネラルがタイトな\u003cbr\u003e骨格を形成する！\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47475853000934,"sku":"VC-FR-LC-MP-2022-750","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/VC-FR-LC-MP-2022-750-F.jpg?v=1774915482"},{"product_id":"ウン-ブラン-オウスィ-2023-アラン-ルナルダ-ファッシュ-alain-renardat-fache","title":"ウン・ブラン・オウスィ 2023 \/  アラン ルナルダ ファッシュ-Alain Renardat Fache","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e澄んだイエローの色調に、勢いのある細かな泡。                                                                  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 熟した洋ナシや黄色い果実の華やかな香りが立ち上がり、 口中では極軽い残糖とともにジューシーな果実味が弾ける。                                                                                                    爽やかな酸と自然な旨味が調和し、ドライながらやさしい余韻。                                         サヴォワの冷涼な気候とルナルダ家の丁寧な仕事が光る、上品で澄んだ味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47486498832614,"sku":"NU-FR-ARF-EBA-2023-750","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/NU-FR-ARF-EBA-2023-750-F.jpg?v=1775106411"},{"product_id":"love-sparkling-2021-broc-cellars","title":"ラヴ・スパークリング 2021 \/ ブロック・セラーズ-BROC CELLARS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e最後の一滴まで楽しめるように造られ、楽しみ、飲み干してほしいという願いが込められており、今年のラヴ スパークリングにはアロマを出すためにミュスカを加えたとの事。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e薄く濁りのある麦わら色。強すぎない心地よいガス感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e爽やかさのあるシュナンの香りが飛び込んできます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eレモンや青リンゴのような爽快なフレッシュさと、白桃のような熟した果実がとてもファンキーに心を躍らせます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e時間と共に、白い花、熟した赤リンゴ、オレンジピール、トロピカルフルーツ、穏やかな白胡椒的スパイス感が湧き上がり、複雑味が増していきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e味わいは思いの外ドライに仕上がっており、すっきりした爽やかな味わい。非常に長い余韻が特徴で、酸も柔らかく、明るい外交的な味わいは、この夏にピッタリなワインです。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47487085314278,"sku":"NU-USA-BC-LS-2021-750","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/NU-USA-BC-LS-2021-750-F.jpg?v=1775173331"}],"url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/collections\/sparklingwine.oembed","provider":"binot 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