{"title":"ロゼワイン","description":"","products":[{"product_id":"メーノ-ロッソ-2023-コッレ-サン-マッシモ","title":"メーノ ロッソ 2023 \/ コッレ サン マッシモ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e粘土質土壌。収穫後、除梗し果皮と共に約半日、野生酵母による醗酵を促す。その後セメントタンクにて10か月の熟成。果皮の持つタンニンを出し切る「チェラスオーロ」という考えで造られたロゼ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eプレス後、残ったヴィナッチャを再度プレスした部分を加えることで、骨組みを強調しようと考えたヴィンテージ。軽やかさや飲み心地だけではない厚みや複雑さ、奥行きを感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281270128870,"sku":"EV-IT-CS-MENO-23-750","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-CS-MENO-23-750-F.jpg?v=1768865659"},{"product_id":"litrozzo_rosato2024","title":"リトロッツォ　ロザート 2024 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e短時間果皮と接触させてから圧搾し果汁のみで醗酵。そのまま6カ月間グラスファイバータンクにて熟成。ボトル詰め後6カ月の熟成。フレッシュで心地よい果実味と香りの強さ、飲み心地の良さ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283538002150,"sku":"EV-IT-LE-RSTO-24-100","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-RSTO-24-100-F.jpg?v=1768965972"},{"product_id":"rosato2021-le_coste","title":"ロザート 2021 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、除梗せずに時間をかけて圧搾することで、果皮の要素を極僅かにモストに移す。醗酵は果汁のみ、木樽にて約3週間。オリ引きのあと木樽にて10か月、ボトル詰め後12か月の熟成。リリース当時からさらに30か月か経過したバックヴィンテージ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャンマルコ曰く「Rエッレ（特別なワインという意味で）」と名付けたかったという素晴らしいヴィンテージ。定点観測を続けながら2年が経過。そのポテンシャルを十分に感じる状態になったと感じています。今までのロザートにはない酒質の厚み、香りや果実味だけではないアレアーティコの持つ魅力、複雑で豊かな余韻、、。間違いなくこれまでの中で「最高のヴィンテージ」だという理由が直感的に理解できる素晴らしい状態になりました！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284520026342,"sku":"EV-IT-LC-ROSA-21-750","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LC-ROSA-21-750-F.jpg?v=1768987191"},{"product_id":"love-rose-2022-broc-cellars","title":"ラヴ ロゼ 2022 \/ ブロック・セラーズ-Broc Cellars","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e例年に比べ、非常に良い葡萄が収穫できたので、ラヴシリーズとして初めての品種をブレンドする事になった特別なヴィンテージ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e各品種を収穫後足で潰して破砕し、皮と共に丸一日マセラシオン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eグルナッシュ以外を優しくプレスしてステンレスタンクで発酵。グルナッシュはコンクリートタンクでマセラシオンカルボニックを行ってから発酵、4カ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47510294528230,"sku":"NU-USA-BC-LR-2022-750","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/NU-USA-BC-LR-2022-750-F.jpg?v=1775294881"}],"url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/collections\/rosewine.oembed","provider":"binot by Winestore sakae","version":"1.0","type":"link"}