{"title":"Raffine","description":"","products":[{"product_id":"secateurs-riviera-2023-a-a-badenhorst","title":"セカトゥール・リヴィエラ 2023 \/ Ａ.Ａ.バーデンホースト-A.A.Badenhorst","description":"\u003cp\u003e【キュヴェ】セカトゥールの「スキン・マセレーション」バージョンのキュヴェです。 【品種】シュナン・ブラン36％、ヴィオニエ27％、ソーヴィニョン・ブラン17％、ハルシュレヴェリュ14％、マルサンヌ6％ 【W.O.】Swartland 【産地】Paardeberg／パールドバーグ地区　　　【土壌】花崗岩 【収穫】全て手摘みで行われ、全て一晩低温にて寝かせます。 【全房使用率】60％ 【醗酵】コンクリートタンクを使用し、後半で更にブドウ（全房・除梗共）を足し古樽に移し約3週間後にプレス。 【熟成】シュールリーにて、古樽で10ヶ月間寝かせ後ボトリング。フィルター無し。 【テイスティングノート】アロマにはカリン、ブラッドオレンジの風味がふんだんに香り、口に含むと紅茶や柑橘系のフルーツに、塩味のあるミネラルを感じることができ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。 【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report 90pt 【アルコール度数】13.0％\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46872415305958,"sku":"RF-SA-BA-SERI-23-750","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-BA-SERI-23-750-F.jpg?v=1763334275"},{"product_id":"caperitif-no-12-nv-a-a-badenhorst","title":"カペリティフ NO.12 NV \/ A.A.バーデンホースト-A.A.Badenhorst","description":"\u003cp\u003e 【ヴェルモットとは】 白ワインにハーブやスパイスを漬け込んで造る「フレーバード・ワイン」の一種で、アペリティフ（食前酒）として飲まれるほか、様々なカクテルの材料に用いられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e 【カペリティフの造り方】 古木のブッシュヴァイン（株仕立て／自根）のシュナン・ブランとマスカットから造られた白ワインをベースに、約50種類ものボタニカル（自家農園のハーブ、フレッシュフルーツ、花、苦みのある根っこ、樹皮など）と数種類の魅惑的な香りのスパイスを浸漬して造ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年、その年その年の気候に最適な季節のボタニカルを用いて仕込むため、キュヴェごとにロット・ナンバーが付けられています。また、生産量も極少量に限られているため、ラベルにはシリアル・ナンバーが付いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年必ず使われているボタニカルの中には、西ケープ州にだけに見られる“フィンボス”と呼ばれる野生の植生地域に自生していて、長く薬用として用いられてきた強い芳香を放つハーブが何種類か用いられており、これが他のボタニカルたちと絶妙に溶け合うことで、他のヴェルモットには無い独特の個性的なフレーバーが加わるため、絶大なファンを獲得しています。\u003cbr\u003e◆SO2無添加\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512500928742,"sku":"RF-SA-AAB-CPT-NV-750","price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-AAB-CPT-NV-750-F.jpg?v=1776555532"},{"product_id":"the-agnes-chardonnay-2024-crystallum","title":"ジ・アグネス・シャルドネ 2024 \/ クリスタルム-Crystallum","description":"\u003cp\u003eアロマには火薬香、黄色系の石果類、牡蠣殻などの風味が複雑に融合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e口に含むと口内をコーティングするように塩キャラメル、リンゴやライム、そして蜜蝋のニュアンスがふんだんに広がり、海苔を思わせる塩味を帯びた長い余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512527962342,"sku":"RF-SA-CT-TA-2024-750","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-CT-TA-2024-750-F.jpg?v=1776675083"},{"product_id":"peter-max-pinot-noir-2024-crystallum","title":"ピーター・マックス・ピノ・ノワール 2024 \/ クリスタルム-Crystallum","description":"\u003cp\u003eアロマにはプラムやサクランボ、野イチゴなどが微かなココアのニュアンスと共に複雑に香ります。\u003cbr\u003eパレットにはルバーブやクランベリーが生き生きと現れ、ダークチョコレートやマラスキーノ・チェリーのニュアンスが絶妙なバランスを保ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグリップ力のあるタンニンが心地よい長い余韻へと導きます。\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512546017510,"sku":"RF-SA-CT-PM-2024-750","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-CT-PM-2024-750-F.jpg?v=1776554521"},{"product_id":"el-bandito-sweet-cheeks-2023-testalonga","title":"エル・バンディート・スイート・チークス 2023 \/  テスタロンガ-Testalonga","description":"\u003cp\u003e「エル・バンディート」シリーズの白ワインの中で最もフローラルなワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年のようにこの畑の甘いブドウの実を つまみ食いしに来る子供たちへの愛情をこめて「甘い頬っぺた」と名付けました\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512569053414,"sku":"RF-TL-EBSC-2023-750","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-TL-EBSC-2023-750-F.jpg?v=1776553669"},{"product_id":"never-been-asked-to-dance-2022-savage","title":"ネバー・ビーン・アスク・トゥ・ダンス 2022 \/ サヴェージ-Savage","description":"\u003cp\u003eこれぞ、と思わせるポテンシャルを発揮したヴィンテージとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花崗岩土壌独特のグリップ感を伴った爽やかさがあり、黄色系の石果、オートミールや\u003cbr\u003eフィンボス（南アフリカ特有の灌木・ハーブ類）のアロマが特徴的です。 口に含むと芯には独特の塩味を帯びたピュアなミネラルが感じられます。 何年もの熟成が楽しみなワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512594579686,"sku":"RF-SA-SW-NAD-2022-750","price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-SW-NAD-2022-750-F.jpg?v=1776553296"},{"product_id":"thief-in-the-night-2022-savage","title":"シーフ・イン・ザ・ナイト 2022 \/ サヴェージ-Savage","description":"\u003cp\u003eまさにグルナッシュのパワーとピュアさを感じさせるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアロマには、サクランボやバラ、ハーブに加え、スパイスのニュアンスを複雑に感じることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e張りのあるセイヴォリーさと滑らかかつ石灰質を感じるタンニンは心地よく口中をグリップし、長い余韻へと誘います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今ヴィンテージは熟成感が増し、非常に完成度が高くなりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512619319526,"sku":"RF-SA-SV-TTN-2022-750","price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-SV-TTN-2022-750-F.jpg?v=1776551013"},{"product_id":"elgin-pinot-noir-2022-kruger-family-wines","title":"エルギン　ピノ・ノワール 2022 \/ クルーガー・ファミリー・ワインズ-Kruger Family Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e外観は澄んだ輝きのある紫がかったルビー色。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e濃淡ややや淡く、粘性は軽く若い印象です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香りはしっかりと感じられ、ほのあまいラズベリー、ハーブ、チェリー、バニラなどの印象。味わいは軽やかながらコクがあり、マイルドな酸味、ほのかな甘味、なめらかなタンニン、バニラを思わせる樽の風味を感じます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512646516966,"sku":"RF-SA-KFW-EP-2022-750","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-SA-KFW-EP-2022-750-F.jpg?v=1776551428"},{"product_id":"champagne-cuvee-lamateur-blanc-de-blanc-2020-david-leclapart","title":"シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン 2020 \/ ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart","description":"\u003cp\u003e熟した桃、レモン、マンゴー、ネクタリンなどのアロマとフレーバー\u003cbr\u003e美しい酸、格調高い柑橘系の風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【キュヴェ名】「ラマトゥール／ワイン愛好家」                                                         \u003cbr\u003e【品種】シャルドネ 100％ \u003cbr\u003e【畑】トレパイユ村の6つの区画     \u003cbr\u003e【醸造】ホウロウタンクにて野生酵母による自然発酵　ステンレスタンク（1\/2）と古樽（1\/2）を使用\u003cbr\u003e 【マロラクティック発酵】あり                         \u003cbr\u003e【ドザージュ】0ｇ\/L          \u003cbr\u003e【デゴルジュマン】2024年4月\u003cbr\u003e【アルコール度数】12.5％◆無清澄、無濾過\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512679678182,"sku":"RF-FR-DL-CLBB-2020-750","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-FR-DL-CLBB-2020-750-F.jpg?v=1776552935"},{"product_id":"champagne-cuvee-laphrodisiaque-2020-david-leclapart-rm-a-trepail","title":"シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック 2020 \/ ダヴィッド・レクラパール-David Léclapart（RM  à Trépail）","description":"\u003cp\u003eアプリコット・完熟柑橘・妖艶なスパイス感　奥行のある逸品♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【キュヴェ名】「ラフロディズィアック／媚薬」\u003cbr\u003e（ラルティスト・ラストル・ラポートルに使用しているブドウのアッサンブラージュ）\u003cbr\u003e【品種】シャルドネ 80％、ピノ・ノワール 20％\u003cbr\u003e【醸造】ブルゴーニュ樽で野生酵母による自然発酵\u003cbr\u003e【マロラクティック発酵】あり\u003cbr\u003e【ドザージュ】0ｇ\/L\u003cbr\u003e【デゴルジュマン】2024年4月\u003cbr\u003e【アルコール度数】13.5％\u003cbr\u003e◆無清澄、無濾過\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512703271142,"sku":"RF-FR-DL-CCLA-2020-750","price":52800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-FR-DL-CCLA-2020-750-F.jpg?v=1776550647"},{"product_id":"cotes-du-jura-pinot-noir-julien-2022-domaine-ganevat","title":"コート・デュ・ジュラ・ピノ・ノワール・ジュリアン 2022 \/ ドメーヌ・ガヌヴァ-Domaine Ganevat","description":"\u003cp\u003e【キュヴェ】キュヴェ『グルス・アン・ビア』のピノ・ノワールを少しブレンドしています。\u003cbr\u003e【品種】ピノ・ノワール100％\u003cbr\u003e【植樹】1970年　　\u003cbr\u003e　【収量】14hl\/ha　　 \u003cbr\u003e【全房使用率】100％\u003cbr\u003e【土壌】粘土石灰質\u003cbr\u003e【発酵】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を使用し、12～14℃にて人的介入なしで、野生酵母によりマセラシオン・セミ・カルボニック。\u003cbr\u003e【瓶詰】2019年8月\u003cbr\u003e【アルコール度数】13.0％　　\u003cbr\u003e　◆SO2無添加\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default 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terroir de marnes grises du Lias et de marnes irisées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531758485734,"sku":"RF-FR-AJG-LG-2020-750","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-FR-AJG-LG-2020-750-F.jpg?v=1776682218"},{"product_id":"de-toute-beaute-2022-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"ドゥ・トゥット・ボテ 2022 \/ アンヌ＆ジャン・フランソワ・ガヌヴァ-Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造：昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e野性酵母によりマセラシオン・カルボニック\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default 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アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ-Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp\u003e【品種】ピノ・ノワール　《産地》アルザス地方のFrauenberg\u003cbr\u003e【発酵】フードル樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）\u003cbr\u003e【アルコール度数】12.0％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538274435302,"sku":"RF-FR-JAFG-LCD-2022-750","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-FR-JAFG-LCD-2022-750-F.jpg?v=1776759569"},{"product_id":"les-brulees-2018-domaine-de-saint-pierre","title":"アルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2018 \/ メーヌ・ド・サン・ピエール-Domaine de Saint-Pierre","description":"\u003cp\u003e【品種】シャルドネ100％\u003cbr\u003e【土壌】石灰岩　　　【樹齢】約30年　　　【全房使用率】100％\u003cbr\u003e【醸造】木樽（350L、500L）で発酵後シュールリーで約12か月熟成。更にステンレスタンクで6～12か月熟成。\u003cbr\u003e【アルコール度数】14.2％　　　◆無濾過　　　瓶詰時のみ10mg\/l のSO2を使用\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538312413414,"sku":"RF-FR-DSP-LB-2018-750","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-FR-DSP-LB-2018-750-F.jpg?v=1776856681"},{"product_id":"cuvee-julien-2022-domaine-ganevat","title":"コート・デュ・ジュラ・ピノ・ノワール・ジュリアン 2022 \/ ドメーヌ・ガヌヴァ-Domaine Ganevat","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【品種】ピノ・ノワール100％ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【植樹】1976年 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【土壌】石灰の小石混じりの赤い泥炭土\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【区画】Vercia村\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 【熟成】木製の発酵槽で発酵から熟成を約1年間。SO2不使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 【アルコール度数】12.0％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538397053158,"sku":"RF-FR-DG-CJ-2022-750","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/RF-FR-DG-CJ-2022-750-F.jpg?v=1776856924"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/collections\/raffine.png?v=1777887525","url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/collections\/raffine.oembed?page=2","provider":"binot by Winestore sakae","version":"1.0","type":"link"}