{"title":"アブルッツォ","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアペニン山脈からアドリア海へと続くアブルッツォは、冷涼な山風と海のミネラルが共鳴する力強いテロワールを持つ。\u003cbr\u003eモンテプルチアーノとトレッビアーノという土着品種は、素朴な果実味と張りのある酸が魅力で、ナチュラルな造りではその“野性味”がいっそう際立つ。\u003cbr\u003e小規模生産者は畑をできるだけ自然のまま保ち、果皮や野生酵母に委ねることで土地の静かなエネルギーを引き出す。\u003cbr\u003e濃さの中に不思議な透明感が宿る、奥行きのある産地。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"メーノ-ロッソ-2023-コッレ-サン-マッシモ","title":"メーノ ロッソ 2023 \/ コッレ サン マッシモ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e粘土質土壌。収穫後、除梗し果皮と共に約半日、野生酵母による醗酵を促す。その後セメントタンクにて10か月の熟成。果皮の持つタンニンを出し切る「チェラスオーロ」という考えで造られたロゼ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eプレス後、残ったヴィナッチャを再度プレスした部分を加えることで、骨組みを強調しようと考えたヴィンテージ。軽やかさや飲み心地だけではない厚みや複雑さ、奥行きを感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281270128870,"sku":"EV-IT-CS-MENO-23-750","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-CS-MENO-23-750-F.jpg?v=1768865659"},{"product_id":"bianco_2023-colle_san_massimo","title":"ビアンコ 2023 \/ コッレ サン マッシモ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e収穫後、除梗し果皮と共に一晩置き、翌日圧搾しモストだけの状態で醗酵を促す。そのままセメントタンクにて醗酵を終え12か月、ボトル詰め後6が月の熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれまでと違い、長いマセレーション醗酵をやめ、元来の手法に戻した2023。冷涼なヴィンテージという事もあり、非常にフレッシュで果実的、酸とのバランスの良さ。そしてこの土地のトレッビアーノらしい骨格や奥行きも兼ね備えた、魅力的な白。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281452744934,"sku":"EV-IT-CS-BIAN-23-750","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-CS-BIAN-23-750-F.jpg?v=1768871272"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/collections\/co-abruzzo_pc.png?v=1768371854","url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/collections\/abruzzo.oembed","provider":"binot by Winestore sakae","version":"1.0","type":"link"}