{"title":"ラツィオ","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eローマ周辺に広がる火山性の丘陵地帯ラツィオは、ナチュラルワインの新潮流を象徴する産地のひとつ。\u003cbr\u003e火山灰や凝灰岩のミネラルをたっぷり含む土壌は、白も赤も緊張感のある塩味と立体的な香りを生む。\u003cbr\u003e小規模生産者は畑を野生のまま保ち、古木を尊重し、果皮や酵母に委ねた素朴な醸造で土地のエネルギーを引き出す。\u003cbr\u003eレコステが開いた扉の先で、多彩な造り手が“ローマの大地”の声を自由にボトルへ写し取っている。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso_cru_le_coste_2018","title":"ロッソ クリュ  レ コステ 2018 \/ レ コステ","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一部のブドウは除梗せず、潰さない状態でタンクに入れ、約2週間セミ・カルボニック・マセレーション（果実の内部から穏やかに発酵が進む方法）を行います。\u003cbr\u003eその後、櫂入れをしながら1カ月以上かけてじっくりと発酵と果皮浸漬を続け、ブドウの持つ旨味と骨格を丁寧に引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e圧搾後は500Lのフランス産木樽に移し、約20カ月間熟成。\u003cbr\u003eさらにボトル詰め後もワインの輪郭が整うのを待ち、約36カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e名前の通り、造り手ジャンマルコがワイン造りを始めた原点の畑「Le Coste」を、時間をかけて表現した特別な赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年は、春先と収穫前の大雨を除けば天候に恵まれた良年。\u003cbr\u003e厳しい選果と、醸造から熟成まで6年以上の時間を費やすことで磨き上げられたこのワインは、豊かな果実味と熟したタンニンが美しく調和した、完成度の高い一本に仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46872521212134,"sku":"EV-IT-LE-ROLE-18-750","price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-ROLE-18-750-F.jpg?v=1763337968"},{"product_id":"litrozzo_bianco2024","title":"リトロッツォ　ビアンコ 2024 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eモンテフィアスコーネの地ブドウが中心。除梗し数日間、果皮と共に醗酵が始まってから圧搾。醗酵ののち、そのまま6カ月間グラスファイバータンクにて熟成。ボトル詰め後6カ月の熟成。ブドウ品種や土地の個性ではない「飲むことの楽しさ」を表現した１リットル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283512443110,"sku":"EV-IT-LE-RBIA-24-100","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-RBIA-24-100-F.jpg?v=1768966568"},{"product_id":"litrozzo_rosato2024","title":"リトロッツォ　ロザート 2024 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e短時間果皮と接触させてから圧搾し果汁のみで醗酵。そのまま6カ月間グラスファイバータンクにて熟成。ボトル詰め後6カ月の熟成。フレッシュで心地よい果実味と香りの強さ、飲み心地の良さ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283538002150,"sku":"EV-IT-LE-RSTO-24-100","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-RSTO-24-100-F.jpg?v=1768965972"},{"product_id":"pizzicante-bianco2024-le_coste","title":"ピッズィカンテビアンコ 2022 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e合わせて直接プレスし果汁のみで醗酵。醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。そのままオリの上で12か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成。ブドウ由来のフルーツを前面に感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283561332966,"sku":"EV-IT-LE-PBIA-22-100","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-PBIA-22-100-F.jpg?v=1768966296"},{"product_id":"pizzicante_rosato-2022-le_coste","title":"ピッズィカンテ ロザート2022 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e合わせて直接プレスし果汁のみで醗酵。醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。そのままオリの上で12か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成。ブドウ由来のフルーツを前面に感じる味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283584237798,"sku":"EV-IT-LE-PSTO-22-100","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-PSTO-22-100-F.jpg?v=1768966487"},{"product_id":"le_primeur2024-le_coste","title":"ル プリムール 2024 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e収穫したブドウは除梗せず、外気に触れないカーボニックマセレーションにて10日程度、圧搾後モストだけの状態で約1か月、醗酵が終わるのを待つ。2024年は収穫前の雨によってモストの量が増え、収穫量は多くなったものの、果実的な凝縮はあまり見られないアレアーティコ。それでもプリムールのような、飲み心地を意識したワインにとっては理想的なブドウ。フレッシュでいて香り高く、果実的でジューシーな口当たり。素晴らしい飲み心地と安心して開けられる味わい！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283616776422,"sku":"EV-IT-LE-LEPR-24-750","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LE-LEPR-24-750-F.jpg?v=1768966944"},{"product_id":"moscato_due_m2021-le_coste","title":"モスカート＂ドゥエ　エンメ＂ 2021 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eモスカート、Le Costeの畑が中心で、もう一つの畑のモスカート（一部モスカートジャッロ）。完熟を待ってから収穫、2つのマセレーション（除梗せず空気に触れないカーボニックマセレーションと、伝統的なマセレーション（除梗し櫂入れを行う）。醗酵が終わってから圧搾し、20カ月間500Lの木樽にて熟成。ボトル詰めし12カ月。さらに24か月以上の時間を費やしてからリリース。重厚なタンニンと力強くも一体感を持った酸。そしてゆっくりと顔を出す果実の複雑さとヴォリューム。が余韻と一体化。果実的な印象だけではない、果皮や種子、すべてから表現されるモスカートの本来の魅力。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284498301158,"sku":"EV-IT-LC-DUEM-21-750","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LC-DUEM-21-750-F.jpg?v=1768986080"},{"product_id":"rosato2021-le_coste","title":"ロザート 2021 \/ レ コステ-Le Coste","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、除梗せずに時間をかけて圧搾することで、果皮の要素を極僅かにモストに移す。醗酵は果汁のみ、木樽にて約3週間。オリ引きのあと木樽にて10か月、ボトル詰め後12か月の熟成。リリース当時からさらに30か月か経過したバックヴィンテージ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジャンマルコ曰く「Rエッレ（特別なワインという意味で）」と名付けたかったという素晴らしいヴィンテージ。定点観測を続けながら2年が経過。そのポテンシャルを十分に感じる状態になったと感じています。今までのロザートにはない酒質の厚み、香りや果実味だけではないアレアーティコの持つ魅力、複雑で豊かな余韻、、。間違いなくこれまでの中で「最高のヴィンテージ」だという理由が直感的に理解できる素晴らしい状態になりました！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"binot by Winestore sakae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284520026342,"sku":"EV-IT-LC-ROSA-21-750","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/files\/EV-IT-LC-ROSA-21-750-F.jpg?v=1768987191"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/8293\/6038\/collections\/co-lazio_pc.png?v=1768372375","url":"https:\/\/shop.binot.co.jp\/collections\/%e3%82%a8%e3%83%9f%e3%83%aa%e3%82%a2-%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a3%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc.oembed","provider":"binot by Winestore sakae","version":"1.0","type":"link"}